Recette du Cake aux olives noires et au fromage

Pour 8 personnes
préparation : 35 mn
cuisson : environ 50 mn

Ingrédients

• 3 œufs
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 12 cl de lait
• 8 cl d'huile d'olive
• 100 g de fromage à pâte dure
• 160 g d'olives noires dénoyautées
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

Coupez les olives en rondelles. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une jatte, fouettez les œufs avec la farine. Ajoutez la levure, le lait, l'huile et le fromage râpé. Salez et poivrez. Incorporez les olives à la pâte et versez-la dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez environ 50 mn. Laissez refroidir avant de démouler et de couper.
Servir seul ou avec une sauce tomate.

Bon appétit !!!