Pour 8 personnes
préparation : 35 mn
cuisson : environ 50 mn
Ingrédients
3 œufs
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
12 cl de lait
8 cl d'huile d'olive
100 g de fromage à pâte dure
160 g d'olives noires dénoyautées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
Coupez les olives en rondelles. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une jatte, fouettez les œufs avec la farine. Ajoutez la levure, le lait, l'huile et le fromage râpé. Salez et poivrez. Incorporez les olives à la pâte et versez-la dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez environ 50 mn. Laissez refroidir avant de démouler et de couper.
Servir seul ou avec une sauce tomate.
