Égoutter le ton le mettre de côté, couper les olives en petits morceaux, couper les feuilles de dioul en 2. Mettre au centre de chacune le thon parsemer d'olives et déposer le fromage fondu
Faites des triangles. Dans une poéle faire frire de l'huile mettez y les bourak, une fois doré servir dans une assiette accompagné de citron.
